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☆taka☆

Author:☆taka☆
●美味しいモノ大好き
 特にパン・スウィーツ系

●06/8/6に殿を出産っ♪

●現在は家族3人で
 シンガポール在住デス…。


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shibaken1
SHIBAKENのお料理教室に行ってきました

今回は料理長の柴田シェフ自らのデモンストレーション
料理を作っていく過程で、何故このような作業を行うのか?等の説明や、
食材や器具、調理のポイント、豆知識などをその都度丁寧にお話してくださったので、
本当にいいお勉強になりました

今回のメニューは、
キッシュロレーヌ
牛フィレ肉のステーキとフォアグラのソテーのせ夏トリュフを使ったソース
ティラミス

shibaken4
今回の私達のデモンストレーションは、牛フィレ肉のステーキ。
こーーんな立派なお肉をカットして、たこ糸でグルグル巻きます

shibaken5
美味しいステーキの焼き方も伝授いただきましたよ~。
肉好きの旦那ハンのために、近々トライしてみようかな

shibaken3
フォアグラのデモンストレーション。
塊なんて見たこともなかったケド、結構扱いが難しそうです。
どうやら、日本よりシンガの方がお得に手に入るらしいですよー

shibaken7
お肉とフォアグラ完成っっ
これが、これが。本当に感動モノの美味しさ

ただね・・・お迎えの時間が思いっきり迫っていたため、
物の3分でこの豪華なプレートを食してきました(泣)

shibaken6
キッシュロレーヌ
勿論、パイ生地も手作り。これも美味しかったわぁぁぁ

tiramisu
ティラミス
これもスポンジから手作り。言うまでもなく美味しい

残念ながら、キッシュとデザートはお持ち帰りしたので、
画像はお友達のものデス。Kチャン、ありがとうね

とにかく、美味しいし美しいし。
ここのお教室、かーなーりHITでした

もっと通いたかったなぁぁぁ


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tapas1
ランチ報告ばっかりなので、たまにはディナーで良く行くお店を

オーチャドホテル沿いにある、エスミラーダ系列のお店『BODEGA Y TAPAS』
スペイン料理のお店だけあって、雰囲気も明るくて店員サンも陽気です

確か21時まで?はHAPPY HOURで ドリンクが1 for 1
なので、とーってもお得。
お気に入りのビールとサングリアでいつも乾杯です。

そして何より、ここのタパスがとーーっても美味しい
どれを頼んでも全部美味しいのデス。
お願いすれば、お隣のエスミラーダのお料理も持ってきてくれますし。

かなりお気に入りのこのお店。
最後にまた行きたいなぁ

tapas2
お外の席なら子供連れでも大丈夫
息子サンもこーーんなにくつろいでますし


442 Orchard Road #01-29
Orchard Hotel
Tel (6735) 3476
http://www.esmirada.com/bodega_main.htm

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